杀菌机的原理是利用特定的巴氏杀菌方法来对产品进行杀菌的一种方式，其中杀菌机的特点根据---对环境的变化：温度低，---繁殖慢；温度高，繁殖快的特点对其进行杀菌。但温度太高，---就会灭亡。不同的---有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏杀菌法其实就是利用病原体不是很耐热的特点来对---进行杀灭的形式，其中杀菌机可以在适当的温度和果蔬清洗机将其全部杀灭。不过呢，经锅巴氏消毒之后，仍保留了有益的---，醋杀菌机实力厂家，这也是杀菌机的原理特点。
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杀菌机的工作原理大致是：首先加热到138～150同时套管式热交换器会对物料进行换热，然后使物料在这种高温环境下保持2～4秒，以达到商业无菌水平。杀菌机的灭菌过程其实也就是高温杀菌，将能在100摄氏度无法杀灭
自动配置：采用---的电脑程序控制技术，按设定的工艺要求进行全过程生产运行控制，自带cip清洗程序，进行自动清洗。
半自动配置：操作运行的全过程是半自动控制的，操作人员可从控制面板上对各台泵及回流功能加以控制，由温度自动控制器来维持灭菌温度。杀菌温度在记录仪上有连续的纪录。
适用于：牛奶、果汁、茶饮料、豆奶、乳饮料。
备有红外线加热机组：适应小生产规模的需要。
具有热回收率高，结构紧凑美观，温度控制稳定等特点。
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